主要内容
“三鹿事件”起因
“三聚氰胺”为何物?
三聚氰胺是一种重要的有机化工中间产品,主要用来制作三聚氰胺树脂。用途:可用于装饰板的制作,用于氨基塑料、粘合剂、涂料、币纸增强剂、纺织助剂等。
动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。2007年美国宠物食品污染事件的初步调查结果认为:掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因,导致4000多只宠物猫、狗死亡,否定了毒性轻微的结论。
三聚氰胺为何会出现在奶粉中?
在食品制作过程中,需要检查蛋白质含量,但是直接测量蛋白质含量技术上比较复杂,所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法,三聚氰胺被派上大用场了。用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5,所以造假者便用三聚氰胺“增加”产品的蛋白质。三聚氰胺是一种白色结晶粉末,没有什么味道,掺杂后不易被发现,这也成了造假者用它的原因。
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