每日健康：护心第1名，生吃健脑，熟吃养胃，每天一小把，好处多多花生含有8种人体所需氨基酸及不饱和脂肪酸，一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可增强记忆力，可益智、抗衰老。花生因此也有“长寿果”、“长生果”、“益智果”的美名！花生米的吃法非常多样，生吃“健脑护心”，熟吃“健脾养胃”。每天一小把，好处多多。护心第1名辅酶Q10被称为“心脏发动机”，它能修复心肌细胞膜的破损，确保心肌细胞弹性，让心脏的收缩和舒张更有力量，有护心护脑的功效。花生是素类食材中“辅酶Q10含量第一名”，护心又补脑。花生含有“血管的清道夫”——植物甾醇，它可以抑制胆固醇吸收，减少胆固醇合成，促进胆固醇排泄。每天吃一小把花生，大约10~25克（不带壳），有助于控血脂。花生中的卵磷脂和几种氨基酸（如谷氨酸，天门冬氨酸，赖氨酸等）可以起到健脑，预防老年痴呆食物作用。

补脑护血管醋泡花生准备食材。花生米1小碗、小洋葱1个、小米辣8个、青线椒8个、香菜3颗、大蒜5粒、生姜1块、香油1勺、醋泡汁1包。半小时后用手轻轻搓掉花生皮清洗干净控水。所有食材放到一个大碗里。里面加香油和一包醋泡汁。搅拌均匀放冰箱冷藏1小时。脆嫩可口，酸爽过瘾的醋泡花生开吃了。健康功效含有的丰富营养成分如钙、磷、铁等矿物质，以及多种不饱和脂肪酸等有助于保持身体健康。花生中的蛋白质和脂肪酸有助于提高身体的免疫力，促进新陈代谢和血液循环。

食用方法每天一小把花生，大约10~25克（不带壳），可以作为早餐或零食食用。最好将花生煮熟或烤熟后食用，因为这样有利于营养成分的吸收和利用。醋泡花生是一种营养丰富的食品，适量食用可以起到补脑、护心、养胃等功效。醋泡花生还适合女性朋友食用，能够滋润皮肤、美容养颜。感谢您的观看。