每日健康：5种“粗粮”可能正在悄悄伤害你的身体，有些人吃了还不如不吃......左小霞中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任医师很多朋友为了追求更加健康的饮食，又将粗粮端上了餐桌。粗粮虽然健康但口感粗糙，为了解决粗粮口感粗糙的问题，很多人选择“粗粮细作”，觉得这样既健康又美味。但大家可能都吃错了！没获得健康益处不说。还可能损害健康……哪些“粗粮”有些人吃了还不如不吃？哪些粗粮吃了更健康？又应该如何科学吃粗粮呢？小圈这就带你去详细了解一下！1.粗粮糊：容易升高血糖粗粮打粉后食用，口感细腻食用方便，但它却并不健康。

因为谷物被研磨得越细就越容易被消化、吸收，甚至会从低GI的食物变成高GI食物，对血糖并不友好。另外，这种粗粮糊还很容易占用胃的空间，导致我们吃不下别的食物。即使没有得糖尿病，但如果长时间食用豆类、谷物打成的糊糊，也可能会导致我们身体的营养不均衡。2.八宝粥、八宝饭：不好消化、易升高血糖八宝粥、八宝饭这两种食物在烹制过程中往往会加入大量的糯米、红枣等食材，虽然食物种类丰富，但也有它的不足之处。一方面，糯米属于黏糯的主食，含有大量的支链淀粉，升血糖的能力非常强；另一方面，这两类食物往往需蒸煮得稀烂、软糯方可食用，就更容易升血糖了。所以说，有血糖升高困扰的人，还是不适合吃八宝饭和八宝粥。注意：糯玉米、糯米等黏糯主食均有较强的升糖能力，糖尿病患者不宜多吃。3.粗粮馒头：很多是假“粗粮”馒头在超市里，我们经常会看到一些粗粮馒头。但如果仔细观察它的配料表，这些标称“粗粮”的食物，往往只含有很少一部分粗粮，其主要成分还是精制小麦粉。

我们在购买这类食品时，一定不要被包装欺骗，多看看配料表就不会上当了。注意：在配料表中排名越靠前，食品中的添加量就越多。4.假“粗粮”饼干、面包：容易升高血糖，让人发胖和某些假“粗粮”馒头类似，有一些饼干、面包也披着粗粮的“外衣”。这类假“粗粮”饼干、面包除了以精制小麦粉为主要原料外，往往还加入大量油脂、糖分等，不仅会升高血糖，还会让人发胖。需要注意的是，再好的粗粮饼干、面包都不能替代粗粮。

如果要选购粗粮饼干、面包，可以尽量选择配料表中粗粮成分比较靠前、脂肪含量低、没有额外加糖的产品哦。5.膨化粗粮：可能含有大量添加剂把粗粮做成膨化食品，不但会造成粗粮本身营养的极大损失，商家还会为了提升口感而加入大量添加剂。这样的食品，偶尔当作零食吃吃是可以的，但千万不能当作长期的主食食用。1.糙米与精米相比，糙米保留了更多膳食纤维、维生素B1，更易于消化吸收，适合儿童和老年人食用。2.玉米玉米富含膳食纤维，且脂肪含量不高，是减肥人士的较好选择。3.燕麦燕麦含有不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维，可以降低血液中甘油三酯的含量。4.红薯红薯粗纤维含量比较高，可以刺激肠道蠕动、加速排泄，对于那些经常吃肉、有慢性便秘的人，可以适当增加摄入比例。