每日健康：叶酸比苹果高太多，年后遇到要多吃！几块一斤的“长寿菜”偶尔来点清淡的换换口味，让你的味蕾得到休息。试着烹饪一些低盐、低脂肪的食物，让你的家人和朋友也来尝尝。多吃蔬菜、水果和富含蛋白质的食物，让你的身体更加健康。偶尔来点清淡的换换口味，让你的味蕾得到休息。其实，除了孕妇，中老年人也要适当地补充一些叶酸。今天介绍的南瓜，叶酸含量很高，达到了苹果的42倍。

我们都知道，孕妇需要补充叶酸。南瓜叶酸是我们身体中不可或缺的营养元素，它能够促进新陈代谢、促进细胞生长。女性在怀孕时需要服用叶酸来预防胎儿神经管畸形，石婉嘉医生曾多次科普过。不只是孕妇才需要补叶酸，中老年人更要补充，过了35岁后，要多吃叶酸丰富的食物。再加上这几天饮食油腻，对于血管健康有着一定的威胁，心血管内科六病区主任主任医师王平说。血管就怕冷，现在正处倒春寒，中老年人容易导致血流缓慢+血管堵塞，引起血栓。叶酸是血管和大脑的“减龄剂”，对造血系统有很大的好处。南瓜是增强血管弹性和预防中风等疾病发生的佳品。

南瓜富含叶酸，是苹果的42倍。南瓜被称为“长寿菜”，因为其多糖、钾和镁等营养素有助于促进细胞生长，提高免疫力。隔三差五吃一次在“倒春寒”易引起感冒、咳嗽的季节，吃南瓜可以帮助我们保持健康。希望大家都能尝试一下南瓜的神仙吃法，保证上桌全家都爱吃。隔三差五吃一次南瓜的口感和味道也十分优秀，在超市里经常会打折，差不多只要5毛~1元/斤呢！南瓜发糕的做法简单又美味可口，快来尝试一下吧！

南瓜去皮切块，蒜瓣切碎。热锅加油爆炒，然后将南瓜块倒入锅中翻炒数分钟。加入蒜蓉调味。蒜香南瓜非常适合冬季、早春气温较低、消化不良的人食用，既能增加食欲，又能改善肠胃。推荐一款咸口的黄疸病、气滞湿阻等患者忌食南瓜。南瓜搭配辣椒会破坏维生素C；搭配羊肉会导致气滞，引起腹胀、便秘。南瓜不宜过量食用，这样容易腹胀。南瓜属于全谷杂粮类，应视其为主食，而非当作配菜，否则淀粉含量易摄取过多，反而会造成血糖飙高。吃南瓜的注意事项。